Правильная маркировка пищевой продукции — это не просто формальность, а прямое требование закона. Технический регламент Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» устанавливает исчерпывающий перечень информации, которая должна быть на упаковке. В этой статье мы собрали полный список актуальных требований, которые помогут вам избежать штрафов и отзывов продукции.

Обязательные элементы маркировки по ТР ТС 022/2011

Информация должна быть представлена на русском языке (или государственных языках стран-участниц ЕАЭС) четко, разборчиво и достоверно.

1. Наименование продукта

• Должно точно характеризовать продукт и позволять отличать его от других.

• Не может вводить в заблуждение (например, «сметана» для сметанного продукта).

• Для продуктов переработки мяса, молока, рыбы обязательно указание процента содержания основного компонента (например, «крабовые палочки», «содержание сурими не менее 40%»).

2. Состав продукта

• Перечень ингредиентов в порядке убывания их массовой доли.

• Обязательное указание пищевых добавок (Е-шки), ароматизаторов, усилителей вкуса.

Выделение аллергенов (например, арахис, gluten, молоко) шрифтом, цветом или фоном. Это одно из самых строгих

• требований.

3. Пищевая ценность

• Указывается в точных цифрах на 100 г или 100 мл продукта:

  • Белки, жиры, углеводы.

  • Энергетическая ценность (калорийность).

• Дополнительно можно указывать пищевую ценность на порцию.

4. Количество продукции (нетто)

• • Указывается в метрических единицах (г, кг, мл, л).

  • Для продуктов в рассоле или сиропе — масса нетто и масса освобожденного от заливки продукта.

5. Дата изготовления и срок годности

• Дата должна быть нанесена четко и читаемо.

• Рядом обязательно указываются условия хранения до и после вскрытия упаковки.

6. Наименование и адрес изготовителя

• Для импортной продукции — наименование и адрес импортера или уполномоченного лица.

7. Рекомендации по использованию (при необходимости)

• Для продуктов детского, диетического питания, концентратов.

Способ приготовления, если от него зависит безопасность (например, для

• полуфабрикатов).

8. Обозначение документа, по которому произведен продукт

• Указание ГОСТа или ТУ (Технических условий).

9. Единый знак обращения продукции «ЕАС»

• Наносится на упаковку или этикетку, свидетельствуя о том, что продукт прошел все процедуры оценки соответствия.

Особые требования для отдельных категорий продуктов

ГМО: При содержании более 0.9% — обязательная маркировка «генетически модифицированная

• продукция».

• Продукты для детского питания: Указывается возрастная группа, для которой предназначен продукт.

• Обогащенная продукция: Указывается информация о витаминах, минералах и других биологически активных веществах.

Что будет за нарушение требований к маркировке?

Неправильная маркировка приравнивается к реализации продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, и влечет:

• Административные штрафы по ст. 14.43 КоАП РФ (для юр. лиц — до 600 000 рублей).

• Конфискацию товара.

• Приостановку деятельности предприятия.

Маркировка по ТР ТС 022/2011 — это ваше прямое общение с потребителем и контролирующими органами. Скрупулезное соблюдение каждого пункта не только защитит от санкций, но и повысит доверие к вашему бренду. Перед выпуском продукции на рынок всегда проводите аудит этикетки на соответствие всем актуальным требованиям.